蒜香烤鳕鱼是一道美味的海鲜菜肴，其做法相对简单，口味鲜美。今天小编就来教大家一个基础的蒜香烤鳕鱼的做法：
材料：
鳕鱼片：2块（约200克/块）
大蒜：3-4瓣
橄榄油：适量
黄油：20克
盐：适量
黑胡椒粉：适量
柠檬：1个
鲜香草（如欧芹）：适量（可选）
腌制料（如有需要）：白酒、盐、黑胡椒
步骤：
准备鳕鱼：如果鳕鱼是冷冻的，提前解冻至室温。用厨房纸吸干鳕鱼片表面的水分。
腌制鳕鱼（可选）：在鳕鱼片上撒上少量盐和黑胡椒粉，可以加入少许白酒，轻轻抹匀，腌制10-15分钟。
制作蒜香料：将大蒜剥皮，切成蒜末。将蒜末与软化的黄油混合均匀，加入少量盐和黑胡椒粉调味。
预热烤箱：将烤箱预热至200°C（约392°F）。
准备烤盘：在烤盘上铺上锡纸或烤盘纸，涂抹一层橄榄油，防止粘连。
放置鳕鱼：将鳕鱼片放在烤盘上，皮肤朝下。
添加蒜香料：将蒜香黄油均匀涂抹在鳕鱼片上，可以适量撒上一些切碎的鲜香草增加风味。
烤制：将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约10-15分钟，或直到鳕鱼熟透且表面金黄。
出炉：烤好后，取出烤盘，挤上新鲜柠檬汁增加鲜味。
装盘：将烤好的鳕鱼小心地移至盘子中，避免破坏鱼肉。
装饰：可以用新鲜柠檬片和剩余的鲜香草装饰，增加色彩和香气。
享用：趁热享用蒜香烤鳕鱼，搭配你喜欢的蔬菜或者沙拉。
小贴士：
鳕鱼片的厚度会影响烤制时间，根据实际情况适当调整。
烤制过程中，可以根据需要在鳕鱼上刷一层橄榄油，使表皮更加酥脆。
如果喜欢更浓郁的蒜香味，可以在烤制前再撒上一些蒜末。
烤制时间和温度根据实际烤箱情况进行调整。
这样，一道美味的蒜香烤鳕鱼就完成了，既适合家庭晚餐，也适合作为宴客菜品。您学会了吗？