一般禽肉类食物，都会有比较重的腥味，比如说鸡翅，在烹饪之前如果没有进行特殊处理，就会有股很影响食欲的腥臊味，那么鸡翅去腥味的方法有哪些呢？
鸡翅去腥味的方法？
1.调味料腌制：很多调味料都有很好的去腥、提鲜功效，腌制鸡翅可以用的调味料有很多种，包括盐、料酒、醋、生姜、大蒜、葱、花椒等等，也可以买专门腌制鸡翅的调料包，在腌制之前可以用刀在鸡翅上划几刀，这样更易于入味。
2.焯水：鸡翅中的一些 血水，其实就是腥味的来源，将鸡翅焯水，这些血水就会溶于水中，形成浑浊的浮沫。去掉这些浮沫，鸡翅就不会那么腥了。
鸡翅先焯水还是先腌制？
先腌制，再焯水。 鸡翅焯水之后肉质就会变得紧实，再腌制就不能入味了，失去了腌制的意义。所以一般需要先用调味料腌制鸡翅10-15分钟，等鸡翅入味之后，再进行焯水去腥。