做好香菇馅饺子重要的是饺子皮，一般市面上的饺子皮比较方便，但是没有自己做的饺子皮那么有嚼劲，味道也有所降低，以下是香菇馅饺子的做法：
1.准备高筋面粉500g、擀面杖、香菇适量。
2.先拿出250g面粉加入适量的水，进行揉面，揉至没有白色粉状物质，继续加50g面粉，接着加水揉面，直至面粉全部揉成团状，有弹性为止。
3.盖上盖子让面醒一段时间，这时可以将香菇用清水清洗干净，切成丁状，放入适量的生抽、盐等搅拌均匀。
4.将醒好的面团，搓成长条，取一小块，擀成饺子皮。 5.饺子皮放1-2分钟后爆乳香菇馅，下锅煮8-10分钟即可。
注：吃饺子的时候可以搭配上醋、辣椒油、小米椒调配的酱料，味道更加鲜！
香菇馅饺子注意事项
1.包香菇馅的时候不要放太多，以免在煮饺子时饺子皮破裂，一般建议放饺子皮的三分之一大小。
2.饺子皮要有弹性，软绵绵的饺子皮会使饺子的口感有所下降，还有可能出现破裂的情况。
3.香菇馅饺子在煮的时候时间不宜过长，以免使饺子皮软化，变成饺子糊，一般建议水开后煮8-10分钟，看到饺子皮变为半透明白色即可。
以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽！