红薯的做法多种多样，可不只有烤红薯，那么红薯怎么吃？拔丝红薯怎么做？下面让我们一起来看看吧！
红薯怎么吃？
原料：黄心红薯1只（300克左右）、香蕉1只、糯米粉3汤匙
做法：
1.红薯洗净去皮切小块。
2.红薯隔水蒸软，趁热压烂成泥，加入糯米粉揉成粉团（如果过干，可以酌量加热水）。
3.将粉团搓成条再分成小份。
4.香蕉去皮，横切成圆薄片。
5.将粉团揉成球状，再压扁，将一块香蕉片至于薯泥皮内包裹起来，再捏成圆饼状。
6.不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入，中火煎至金黄。
7.翻面煎至金黄即可。
拔丝红薯怎么做？
原料：红心红薯250克、冰糖100克、菜油500克（约耗50克）
做法：
1.红薯去皮，洗净，切成3厘米大小的滚刀块，放入清水中浸洗，捞出，主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑，沥去水分。
2.锅置旺火上，菜油烧至六成热时，放入红薯块慢慢炸制。
3.炸至红薯块成熟、外表微黄时捞出。
4.锅内留少量油，加入冰糖，加少许水不断翻炒。
5.小火炒至冰糖开始慢慢溶化。
6.开始融化但颜色较浅，并有大的泡泡。
7.全部融化色浅有大的泡泡，注意火候，不要温度太高。
8.此时糖已经金黄色，气泡也开始变小。
9.糖开始变得粘稠有些力度了气泡有的地方变没了，这就要百般注意了，千万不能温度高了，就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了。
10.迅速放入炸好的红薯块。
11.放入红薯块迅速炒均匀即可出盘。
红薯怎么吃？拔丝红薯怎么做？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽！