我国的火锅花色纷呈,百锅千味，每种火锅风味都别具一格，那么羊肉火锅怎么做？羊肉火锅吃什么菜？下面让我们一起来看看吧？
羊肉火锅怎么做？
所需食材
原料：当归30克，羊肉1500克。调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克。
制作方法
1、姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。
2、羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。
3、炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。
羊肉火锅吃什么菜？
如果喜欢平常一点的，就先把羊肉炖一下备用；
如果喜欢那种味道重的酱色辣辣的，就把羊肉先红烧了备用。
海鲜配菜：鲅鱼片，牡蛎，鱿鱼片等
蔬菜配菜：有茼蒿，小白菜，大白菜片，菠菜等。其中菠菜和羊肉是搭档，同吃可是人间美味。
羊肉火锅怎么做？羊肉火锅吃什么菜？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽！