萝卜排骨汤是用白萝卜、排骨制作的一道家常菜，口味咸鲜，那么萝卜排骨汤怎么做？糖醋排骨的做法？下面让我们一起来看看吧？
萝卜排骨汤怎么做？
主料：仔排、萝卜
辅料：葱、生姜、精盐、鸡精、料酒少许。
做法：
1：仔排清洗干净，剁成小块（这步很重要），萝卜去皮切滚刀块
2：排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，然后排骨捞出，把水倒掉。
3：准备一个大点的汤沙锅，放入排骨、姜片、少许料酒，大火烧开，撇掉浮沫。
4：烧至排骨八成熟、汤色奶白，放入白萝卜块，盐。
5：大火烧开后改小火慢炖，根据个人口感调节时间。
6：煮好后加少许鸡精、葱花即可食用。
糖醋排骨的做法？
猪肋排 300g，香葱 1棵，老姜 10g，绍兴黄酒 2汤匙（30ml），生抽 1汤匙（15ml），盐 1/2茶匙（2g），白砂糖 30g，镇江香醋 50ml，油 200ml（实耗30ml）
做法
猪小排剁成3cm的小段。香葱切段。老姜切成姜丝。
猪小排放入碗中，加入香葱段、老姜丝、生抽、盐、1汤匙绍兴黄酒腌20分钟，剔除葱姜。
中火加热炒锅中的油至5成热，逐块放入腌好的猪小排，炸至金棕色，两端露出猪骨，捞出沥干油备用。
炒锅中留底油，倒入镇江香醋、白砂糖和剩余的1汤匙绍兴黄酒，搅拌均匀，用中火加热至沸腾，继续搅拌至汤汁红亮黏稠，倒入炸好的猪小排翻炒均匀即可。
萝卜排骨汤怎么做？糖醋排骨的做法？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽！