鸡胸肉的蛋白质含量是比较高的,但是鸡胸肉的热量却是其他肉类当中比较低的,那么水煮鸡胸肉怎么做？挑选鸡胸肉的方法是什么？下面让我们一起来看看吧！
水煮鸡胸肉怎么做？
材料：鸡胸肉若干，香叶1片，香料（罗勒/牛至/欧芹），水适量
步骤：
1、用一个平底锅，鸡胸肉平铺开，水没过肉表面3-5cm，加上你喜欢的香叶，香草。盖上盖子，等水烧开，转小火，保持水基本不冒泡或者微微小泡，半盖锅盖加热10分钟。关火，移锅，盖严锅盖再等待15分钟取出。
2、晾凉，手撕，按照你喜欢的吃法继续下一步就好了，比如拌沙拉，比如拌酱汁。
小贴士：另一个更嫩的办法是，先不放入鸡肉，只把水和香草烧开，然后平铺入鸡肉，半盖锅盖，小火10分钟，然后移锅离火，盖严锅盖，静置15分钟。
挑选鸡胸肉的方法？
要想做出来比较美味的水煮鸡胸肉，挑选食材是关键。
1、新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。
2、新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。
因此，买鸡胸肉就应该挑那些肉质紧实，有一点点弹性的，肉粉粉、带有光泽度的那种。大家在挑选的时候一定要注意了哦！
水煮鸡胸肉怎么做？挑选鸡胸肉的方法？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽！