在西餐厅点牛排时，很多人都会纠结牛排要几分熟，牛排应该怎么煎？牛排几分熟好吃？下面让我们一起来看看吧！
牛排应该怎么煎？
首先要把牛排清洗一下，根据自己选择的材料来看一下到底要不要清洗，如果是原切牛排，那么就不需要，如果发现有血水，可以用厨房纸吸干，如果是合成牛排，那么就一定要清洗一下，买的牛排已经调好味道也不需要清洗，大家购买牛排的时候选择原切牛排较好。
煎牛排油的选择也非常重要，很多人会用橄榄油，也会用植物油，还有一些人会用黄油，其实花生油，菜籽油等是不能用来煎牛排的，一般用黄油橄榄油会更加好，能够把它的鲜嫩松软口感做出来。
想要让牛排好吃，配料的加入也很重要，比如加入适量的红酒，要选择干葡萄酒，加入一些白糖，可以选择白砂糖，在添加的时候比例一定要把控好，红酒白糖的比例应该是2:1，这样能够让牛排的口感变得更好。
牛排几分熟好吃？
对于肉质比较能的“菲力牛排”来说，我们可以尝试三分熟，这样更能体现“菲力牛排”的鲜嫩多汁；当然如果实在下不去口的，可以选择五分熟。
一般情况下，牛排很少是全熟的，大多在三分熟到七分熟之间，因为烤的太熟就会破坏了牛排的口味，当然如果我们口味特殊，也是可以选择全熟的。
牛排应该怎么煎？牛排几分熟好吃？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽！