鸡爪是我们生活中很常见的一种食物，大多数地方都是卤着吃，用鸡爪做汤可能很多人都没尝试过，但其实花生鸡爪汤味道还是很不错的，下面来看看花生鸡爪汤的做法吧。
花生鸡爪汤的做法
食材：花生、鸡爪、姜、葱。
配料&汤锅：绍酒、盐、味精、砂锅。
步骤：
1、首先将鸡爪去趾甲洗净哦，之后加入热水中焯几分钟后捞起。
2、花生提前泡好哦，这样煲汤更加快软。姜去皮切片哦。
3、砂锅中放入适量的清水，加入鸡爪、姜片、花生以及绍酒，开火！
4、大火煮开后转小火继续煲1个半小时哦，之后加入盐、味精调味，撒上葱花就开吃吧。
5、如果觉得1个半小时太长了，可以看看鸡爪的熟透程度哦，不要煲烂鸡爪就可以了。
花生鸡爪汤要煲多久
砂锅是煲1个半小时比较合适，如果不小心用了高压锅，大火煮开后煲1个小时或者40分钟就ok了！
一定要守住火候哦，煲烂了鸡爪任谁再也不爱了，还能愉快的约男神约女神嘛！一天吃2-3个就算了哦，不要任性吃太多，花生的热量可是蛮高的哦，小心堕落成折翼的天使。
鸡爪怎么挑选
1、新鲜鸡爪的肉皮色泽白亮且富有光泽，无残留黄色硬皮；
2、好的鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手；
3、如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。