鳝鱼的肉味鲜美，刺比较少，烹饪的方法也很多，适量的食用对身体健康也是有好处的，平时一般我们做的比较多的就是黄瓜焖鳝鱼，下面来看看黄瓜焖鳝鱼怎么做好吃吧！
黄瓜焖鳝鱼怎么做好吃？
1 准备一些土黄瓜，鳝鱼，油盐，酱油，红辣椒，生姜片，胡椒粉，高度白酒，小葱，大蒜。
2、锅烧热加油，在凉油的时候就把红辣椒，大蒜，生姜放进去翻炒，炒香以后就加入鳝鱼继续翻炒均匀，一直炒到鳝鱼变色，把高度白酒加入一些，再加一些酱油翻炒均匀，加入适量的水，把黄瓜块放进去炒均匀，改成小火煮上5分钟，加入适量的胡椒粉以及盐调味，大火收汁盛到盘子里面，表面再撒上一些小葱末就可以吃了。
鳝鱼含有什么营养价值？
1.鳝鱼中含有丰富的DHA，能够构成人体各器官个组织的细胞膜，而且能够补充脑细胞中的营养。
2.鳝鱼还有特含的鳝鱼素，脂肪含量特别少。
3.鳝鱼中含有非常丰富的维生素A。
4.鳝鱼中的卵磷酯，对身体较好。
5.鳝鱼中含有丰富的蛋白质，可以补充能量。
6.鳝鱼的钙和铁的含量较高……
黄瓜焖鳝鱼怎么做好吃？以上就是小编了解的相关内容，大家可以了解关注一下哦！