豆芽分为两种，一种是绿豆芽，一种是黄豆芽。绿豆芽因为其水分多，口感爽脆，而受到许多人的喜欢。绿豆芽不仅好吃，而且有许多营养价值。那绿豆芽怎么做才能好吃呢？绿豆芽放冰箱能放几天？一起来看看吧！
绿豆芽怎么做才能好吃呢？
绿豆芽因为其水分多，口感爽脆，而受到许多人的喜欢。绿豆芽不仅好吃，而且有许多营养价值。绿豆芽的吃法有很多，绿豆芽可以炒着吃，绿豆芽也可以凉拌着吃，主要包括：醋溜绿豆芽、炒绿豆芽、炝拌绿豆芽、凉拌绿豆芽、番茄炒绿豆芽、绿豆芽炒肉丝。
1、爆炒绿豆芽
所需要的材料：绿豆芽、青椒、食用油、食盐、白醋、味精、葱姜蒜、花椒。
具体做法：准备两个青椒，将青椒清洗干净切丝备用。绿豆芽洗干净控水备用。热锅冷油，油烧热，倒入花椒、葱姜蒜、不断翻炒两下，倒入青椒丝和控好水的豆芽，不断翻炒，快熟的时候倒入白醋翻炒，再倒入食盐、味精，就可以出锅了。
2、韭菜炒绿豆芽
所需要的材料：韭菜、绿豆芽、红辣椒、葱姜蒜、花椒、食用油、盐、醋、醋及其他调味品。
具体做法：将绿豆芽处理干净后控水备用，韭菜去除杂叶，清洗干净，切成段备用。取几个红辣椒，洗干净后切成段。热锅冷油，油烧热，放入葱姜蒜、花椒、红辣椒，翻炒两下。倒入绿豆芽，再倒入韭菜，不断的翻炒，快熟的时候倒入适量盐、醋、酱油及其他调味品，翻炒均匀后就可以出锅了。
3、豆芽炒肉丝
所需要的材料：青椒、葱姜蒜、猪肉、绿豆芽、酱油、料酒、花椒、食盐、味精。
具体做法：准备两个青椒，将青椒清洗干净切丝备用。绿豆芽洗干净控水备用。猪肉处理干净后用水多淘几遍，然后切成丝，放到碗里，给肉丝中倒入一些料酒，酱油，腌制10来分钟。热锅冷油，油烧热，倒入花椒、葱姜蒜、不断翻炒两下，倒入腌制好的肉，等肉变色后再倒入青椒丝和控好水的豆芽，不断翻炒，快熟的时候倒入食盐、味精，就可以出锅了。
绿豆芽放冰箱能放几天？
绿豆芽因为其水分多，口感爽脆，而受到许多人的喜欢。所以每次大家买绿豆芽的时候都会买多，可是绿豆芽这种东西该怎么放，才能放就一些呢？
一般来说，就算把绿豆芽放到通风、阴凉、干燥的地方也不会放太久，而且在冰箱里较多就放二天。如果实在买的多了，就可以将购买的豆芽原封不动地封在袋子里或装入塑料袋密封好，然后放到冰箱里，大概能放一两天左右。还可以将绿豆芽下面的根剪掉，这样也能稍微延长一下绿豆芽的寿命。还可以将绿豆芽放到热水里面，焯1至2分钟后捞起，这样更能保住水分。或者将绿豆芽控干水分后放到保鲜袋里面，然后放到冰箱里面，也能放的久一点。
上面就是关于绿豆芽的一些知识，平时有空，可以多做来吃，对身体是很好的，搭配其它东西一起吃也很好。有时间自己在家可以做来吃，很粗、又脆，非常健康。