红薯也叫甘薯，吃起来是甜的。但刚挖的红薯，水分会充足一些，但是糖度相应的就低了，吃起来也就不甜了。那刚挖的红薯要放几天才甜？红薯为什么放在地窖里会坏？下面大家随小编了解下吧！
刚挖的红薯要放几天才甜？
刚从地里挖出来的红薯比较硬，比较难蒸，糖分也少，所以吃起来不甜。这时候我们只需要把红薯放在阳光下晒2~3天，或者放在有风的地方风干2天就可以吃到甜软的红薯了。但是，红薯不宜长期存放。储存时间过长或储存方法不当，都会导致红薯发芽腐烂。
红薯为什么放在地窖里会坏？
1、地窖中储存的红薯保温效果不佳，或者红薯采收时间过晚，温度过低，冷害。
2、红薯在贮藏过程中，因贮藏前携带的病原菌而发生病害。如果地窖保温不好或红薯在收获和运输过程中外皮破损，病原菌就会乘虚而入。
3、如果存放在井窖中，会造成受潮损坏。贮藏初期，外界温度还比较高，红薯呼吸旺盛，会使表面的水滴凝结，导致红薯皮受潮腐烂。在这个阶段，红薯呼吸过多，会消耗井内过多的氧气，导致二氧化碳浓度过高，容易形成无氧呼吸，导致红薯腐烂。
烤盘红薯的浆怎么洗去？
1、可以用小苏打和白醋清洗烤盘上的红薯烧焦痕迹。小苏打和醋酸中和生成大量二氧化碳，从而分解烤盘上红薯焦中的淀粉，达到清除的目的。首先在烤盘上均匀撒上一层小苏打，然后在其上喷洒白醋溶液，静置五分钟，等待其反应。百洁布浸入温水，反复擦洗烤盘上的红薯烧焦痕迹，即可轻松清除。
2、用百洁布擦拭烤盘后，您需要用流水冲洗烤盘一段时间，以确保小苏打和白醋已被冲洗干净，然后用干净的棉布擦干烤盘，以免有残留物或者残留气味，影响后续使用。
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