绿豆是一种夏季非常受欢迎的食材，不管绿豆粥还是绿豆汤都夏季清暑的必备品。但是绿豆是难熬的，不容易煮烂。今天小编就来分享一下绿豆需要煮多久才能煮烂及绿豆快速煮烂的方法吧！
绿豆需要煮多久才能煮烂？
绿豆需要煮半小时
夏季很多人煮绿豆汤或者绿豆粥。一般情况下，绿豆在清水中浸泡半小时以上之后，再放入锅中炖煮，一般需半小时即可煮烂。如果食用高压锅煮20分钟左右即可煮烂。
绿豆快速煮烂的方法
煮绿豆汤所需材料：绿豆一小碗、冰糖4块
1、浸泡绿豆
首先，我们将绿豆清洗干净，并将其放入冷水中浸泡1小时。
2、煮绿豆
准备一个砂锅，锅中加入浸泡好的绿豆，并加入适量冷水，绿豆和水的比例为1：10左右，大火煮至水沸，然后关火焖20分钟。
3、加入冰糖
20分钟后，在锅中加入适量冰糖，然后开大火煮至水沸，关火焖20分钟，反复焖煮三次即可。
4、出锅
焖煮三次之后，绿豆粒粒开花，非常的软糯，可以将其去除并晾凉，然后放入冰箱中冷藏，口感更佳。
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