饺子皮容易煮烂怎么办？大家在日常生活中可能会时不时包饺子吃饺子，但是有时候饺子皮容易煮烂怎么办？可能有些年轻人还不知道，饺子皮容易煮烂怎么办？小编这就为大家提供方法。
方法一：做饺子和面粉时，在每500克面粉里打入一个鸡蛋，加适量水将面和匀；将和好的面放在盆中，盖上盖子放5分钟。用这样的面皮包出的饺子，不会出现饺子粘连和破肚的现象。这是因为饺子下水一煮，饺子皮里的蛋白质就会收缩凝固。
方法二：敝开锅盖煮，蒸气会很快散失，水温只能保存百度左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量；等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅 ，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就能煮熟，而且不烂。
方法三：水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动 ，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连。
方法四：在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破，也不会粘连。
饺子皮容易煮烂怎么办？以上就是关于饺子皮容易煮烂怎么办这个问题的全部回答了，这个问题的方法有四种，希望对大家有所帮助。