土豆鸡蛋饼，做法简单，焦香软糯，老少皆宜，味道好极啦！那么，你知道土豆鸡蛋饼怎么做吗？下面随小编来看一下土豆鸡蛋饼的做法吧。
土豆鸡蛋饼怎么做
1、土豆、胡萝卜、包菜洗净切丝备用。
2、加盐腌制出水份，控出水份。
3、加面粉、鸡蛋拌匀。
4、起锅烧油，弄成一个个小饼放入热锅。
5、煎至两面金黄即可。
土豆鸡蛋饼的做法
1、锅里烧水，先把切好的土豆丝放入锅中焯煮一下，一般情况煮至半透明状就可以了，煮好的土豆捞出，放入凉水中清洗一下土豆中的淀粉。注意，不要把土豆丝弄断。
2、把沥干水分的土豆丝捞起，放入一个汤碗中，加入一些椒盐粉，再倒入鸡蛋清，一起搅拌均匀。
3、用一个平底锅，放少许的色拉油，放入拌好的土豆丝，用筷子夹土豆丝，做成圆形鸟窝状的样子。先开小火慢慢的煎土豆丝，把土豆丝下面给它煎定型。
4、煎定型的土豆丝。把蛋黄慢慢地倒进土豆丝的凹槽里面，再用小火继续慢慢的煎蛋黄，直至蛋黄凝固。
5、煎好之后，用铲子将土豆饼翻面，把另一边给它煎成这样金黄色就可以了。
6、在上面撒自己喜欢吃的调味料，五香粉、烧烤粉或撒点黑芝麻，放点葱花，这个土豆鸡蛋饼的做法是不是非常的简单，只是需要细心一点。
土豆的营养
1、土豆皮中含有大量维生素和钾，研究显示，紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%，比土豆内部肉的维生素要高很多。
2、土豆富含碳水化合物，每百克高达16.8克，富含维生素C、维生素A、维生素B1、B2和钙、磷、铁等矿物质。
土豆鸡蛋饼怎么做？以上就是小编为大家整理的土豆鸡蛋饼的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。