用啤酒做卤蛋，又快又入味还健康！那么，你知道啤酒卤蛋怎么做吗？下面随小编来看一下啤酒卤蛋的做法吧。
啤酒卤蛋怎么做
1、新鲜的鸡蛋煮熟用凉水冲凉这样更容易去皮。
2、鸡蛋依次去皮洗净备用。
3、鸡蛋用小刀割出一条一条的纹路但不要用力过度使鸡蛋破裂。
4、鸡蛋依次割好备用这个步骤一定要注意安全不要割伤手。
5、锅中倒入底油加热放入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。
6、放入郫县豆瓣酱和孜然炒香。放入蚝油、糖、酱油炒匀。
7、将所有调味料炒匀入味爆出香味。鸡蛋放入调味料中倒入啤酒。
8、大火炖起来大约15分钟左右。炖至汤汁快收干时鸡蛋入味即可出锅享用。
啤酒卤蛋的做法
原料：鸡蛋、盐、生抽、老抽、啤酒、白糖。
1、鸡蛋煮熟，剥壳，放入锅中，倒入一罐啤酒，加入适量盐和白糖，加生抽和老抽，把汤汁和鸡蛋搅拌一下。
2、大火煮开，小火慢慢煮，汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。
啤酒卤蛋小贴士
1、煮好的茶叶蛋，就放在砂锅内，每次吃时再加热，会越来越入味，越来越好吃。
2、煮蛋时一定要水漫过鸡蛋，小火慢慢地将水煮干，至少要煮一小时，中间翻几次。
3、卤蛋虽香，不宜常吃，还是水煮蛋比较健康。
啤酒卤蛋怎么做？以上就是小编为大家整理的啤酒卤蛋的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。