五香卤蛋，相信很多人都有吃过。那么，你知道五香卤蛋怎么做吗？下面随小编来看一下五香卤蛋的做法吧。
五香卤蛋怎么做
1.将鸡蛋洗净加冷水煮熟。
2.然后就可以将煮熟的鸡蛋慢慢的放冷水里，稍微浸泡一会方便剥壳，然后放在碗里备用。
3.锅中放水（水可以没过鸡蛋即可），加入盐、酱油、耗油、白沙糖和香料，开火煮至开。
4.再放入鸡蛋进去，煮半小时即可。
5.把卤好的鸡蛋泡在卤汁里，至少要泡4小时以上，才可入味。
五香卤蛋的做法
1、锅中放入适量水烧开，轻轻将鸡蛋放入水中，加盖煮15分钟。
2、将煮好的鸡蛋浸入冰水中，便于剥壳，待鸡蛋冷却后将鸡蛋的壳去掉。
3、将鸡蛋放入卤水中煮开，转小火煮30分钟即可，卤的时间越长越入味。
卤水制作方法
材料：八角（大料）3块、小茴香1茶匙（5ml）、花椒1茶匙（5ml）、甘草3片、桂皮1块、草果1个、陈皮1片、生抽1汤匙（15ml）、老抽1汤匙（15ml）、盐适量、冰糖适量、带皮肥猪肉1小块。
1、将所有香料用纱布或者一次性药包、或者料盒装起来。
2、锅中放入水，放入所有材料，煮开。
3、转小火煮40分钟左右即可，放一晚更好，味道更浓郁。
4、捞出香料渣即可使用。卤水可反复使用，越陈越香，根据情况不断添加味料，长时间不使用时，过滤以后放入冰箱冷藏或者冷冻室保存即可。
五香卤蛋怎么做？以上就是小编为大家整理的五香卤蛋的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。