羊肉和咖喱粉都是冬季食补佳品，印度咖喱羊肉便是两者的一种完美的结合。那么，你知道印度咖喱羊肉怎么做吗？下面随小编来看一下印度咖喱羊肉的做法吧。
印度咖喱羊肉怎么做
1、羊肉炖熟备用。
2、锅烧热后加入花椒爆香。
3、加入熟羊肉翻炒至变色。
4、加入咖喱粉、盐翻炒。
5、加入生抽、大葱段翻炒。
6、加入孜然翻炒入味加少许水即可享用美味。
印度咖喱羊肉的做法
1.羊肉泡洗净血水，冷水下锅焯水备用。
2.姜、蒜、洋葱用搅拌机打碎成糊状备用；西红柿、芹菜、胡萝卜切丁备用。
3.锅内倒入油，加入大料、花椒粒、香叶小火炒变色捞出，下焯水后的羊肉炒。
4.肉炒微微变色后加入少量糖和料酒翻炒；放入打碎的洋葱、蒜、姜糊，炒均匀。
5.依次放入西红柿罐头、新鲜西红柿、胡萝卜、芹菜翻炒。
6.炖煮40分钟左右，一直小火。锅内肉和各种蔬菜会有很多水份，不需要加水，如果发现水份太少建议加西红柿或者红酒。
7.肉烂熟后就大功告成了！盐要慎重选择，少加或者不加。
印度咖喱羊肉小贴士
1.炖煮时一定要小火，以便减少水分流失。时间视肉种类及质量不同可能有差别，为了省事也可以在炒过之后装入电压力饭煲中煮。
2.做好之后冷冻在冰箱中，随时取食很方便，存放之后味道更棒。
3.如果用鸡肉，建议不要放芹菜和胡萝卜土豆，只放西红柿。
印度咖喱羊肉怎么做？以上就是小编为大家整理的印度咖喱羊肉的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。