金针菇被称为益智菇，味道很鲜美，把它做为日常必备小菜挺好的。喜欢用它煮汤，偶尔也做个小炒，或者调个凉菜，简直不要太美味！那么，爽口金针菇怎么做呢？下面就随小编一起来了解一下爽口金针菇的做法吧。
爽口金针菇怎么做
材料：
金针菇、橄榄油、大蒜、胡萝卜、甜青椒、醋、糖、适量食盐、少许鸡精、橄榄油。
做法：
1、金针菇如果整根的太长，可以切成几段，胡萝卜青椒切成丝。
2、大蒜捣成泥，这样比剁成粒更入味。
3、蒜泥放在碗里，用少许热油淋出香味。
4、和沥干水分的金针菇、胡萝卜、青椒丝均匀地拌在一起。
5、然后根据自己的口味加调料，比如醋、糖、适量食盐、少许鸡精，还可以放一点点橄榄油。
爽口金针菇的做法
1.辣椒和小葱切成小段备用。
2.锅中烧热油倒入切好的辣椒和小葱中，再滴入少许香油。
3.碗中加入陈醋2勺、生抽1勺、盐2g、糖2g、鸡精1g搅拌均匀。
4.金针菇切掉根部，放入热水中焯一下，再放入冷水中过凉。
5.焯好的金针菇摆入盘中，倒入调好的料汁。
6.再倒入备用的辣椒和小葱碎，搅拌均匀就可以开吃啦！
爽口金针菇家常做法
1.把黄瓜擦丝，线椒和小米椒切碎备用。
2.把金针菇煮三分钟，过凉水，然后挤干。
3.把黄瓜、金针菇、辣椒、醋、蚝油、鸡精和盐放在盆里搅拌均匀。
4.装盘，即可食用。
烹饪技巧：
还可以放入适量白糖和香油，味道会更好。
爽口金针菇怎么做？以上就是小编为大家整理的爽口金针菇的做法啦，希望能够对大家有所帮助。在做这菜之前，克准备凉开水放入冰箱，把所有调料准备好放入一个小碗也放入冰箱，金针菇在冰水过滤之后吃起来更爽口哦。