蒜香金针菇怎么做？我们常常可以在烧烤摊上吃锡纸的蒜香金针菇，在家也可以做家常版的蒜香金针菇，味道棒棒哒，好吃又下饭，下面来看一下蒜香金针菇的做法吧。
蒜香金针菇怎么做
1、金针菇切去老根，撕成小朵洗干净。
2、锅中烧开水，将金针菇放入汆烫1分钟左右。
3、烫好的金针菇用凉水过一下，攥干水分备用。
4、大蒜切末，干辣椒切段。
5、锅中倒入适量植物油，放入蒜末翻炒变色。
6、放入干辣椒炒出香味。
7、倒入金针菇翻炒片刻。
8、加入酱油、蚝油和白糖，翻炒均匀。
9、出锅前淋上香油，装盘撒上葱花和香菜即可。
蒜香金针菇的做法
1、挑选新鲜的金针菇，朝天椒、大蒜可以按个人喜好增减份量。
2、将金针菇稍微冲洗后，切除 菌脚，掰成小撮；粉丝泡软后，剪成长段；大蒜切成蒜米；朝天椒切成圈；小葱切粒；将除食用油外的调味料混合备用。
3、平底锅烧至六成热后，加入食用油，用小火将蒜米煎出香味至呈淡金色。
4、关火后趁余热加入红椒圈炒匀。
5、取一有深度的蒸碟，先将粉丝码放于底部，然后铺上金针菇，再浇上蒜椒油。
6、蒸锅水烧开后，上锅用中大火蒸约8分钟。
7、起锅后，撒上葱花，淋上预先调好的酱汁，拌匀即可食用。
蒜香金针菇的家常做法
1.锅中加入提前搅拌碎的蒜末和红辣椒备用。
2.锅中加入一勺花生油、一勺食盐，将准备好的蒜末和红辣椒炒香备用。
3.金针菇清洗干净之后，撕成小块均匀地铺在盘中，然后浇上炒香的蒜末，冷水上锅，大火蒸十分钟。
4.十分钟之后取出，然后撒上少许的葱段，浇上烧好的热油。
5.之后搅拌均匀，即可享用这道美味的蒜香金针菇啦。
蒜香金针菇怎么做？以上就是小编为大家整理的蒜香金针菇的做法啦，希望能够对大家有所帮助。另外，金针菇的根部要切掉，不建议食用。