番茄和羊肉搭在一起很美妙，番茄的酸甜味夹杂着羊肉的鲜味，非常美妙。那么，你知道番茄羊肉捞面怎么做吗？下面随小编来看一下番茄羊肉捞面的做法吧。
番茄羊肉捞面怎么做
1、西红柿去皮切碎。如果你的西红柿不够熟，就把它们切成小块，因为你需要把它们煎成番茄酱。
2、接下来放油入姜片、葱花炒一下放番茄炒。
3、一定要多炒一下炒成酱再下羊肉。
4、略炒羊肉至变色放蚝油、海鲜、酱油料酒。
5、添热水煮开下面。一定不要太多水，这个面的精髓就是煮的汤黏一点让汤汁可以挂在面条上。
6、出锅加香菜、鸡精就完成啦可以开动啦。
番茄羊肉捞面的做法
1、羊排浸泡，洗去血水；
2、高压锅内添加冷水，加羊排，大火煮开，漂净表面的脏沫；
3、锅内添加葱段和姜片，加盖大火压制，开锅后小火继续压15分钟；
4、自然排气后，肉和汤分开，羊汤放置凉后，去净表面的固体油脂；
5、起油锅，油热后爆香洋葱；
6、下入西红柿大火翻炒一分钟；
7、添加适量去油羊汤、羊排和热水，大火煮开；
8、调入适量盐、花椒粉和味精，撒入香菜；
9、做汤的同时另起一锅烧水，水开后下入挂面；
10、开锅后点两次凉水，煮开后，把面条捞入凉开水中过一下；
11、捞出面条，沥干水分，浇上煮好的西红柿羊排汤。
番茄羊肉捞面小贴士
1、羊肉放的越多味道越浓。
2、水不要添太多，汤汁粘稠挂在面条上才好吃。
3、一定要炒完底料加热水煮面，分开做面条进不去味儿，要让面条吸饱汤汁才好吃。
4、番茄一定要过油炒成酱，多放一些好吃。西红柿一定要选那种又红又软的，味道好。
5、里面还可以加蟹棒，鸡肉丸，金针菇总之随你高兴喜欢的食材。
番茄羊肉捞面怎么做？以上就是小编为大家整理的番茄羊肉捞面做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。