西红柿炒鸡蛋是平常的家常菜之一，金针菇鸡蛋汤又是大家常见的一道日常汤品。你看，番茄与金针菇的相遇经常是作为配料的偶然相遇，那么，金针菇和西红柿怎么做好吃呢？金针菇西红柿怎么炒？下面就随小编一起来了解一下吧。
金针菇和西红柿怎么做好吃
1.首先金针菇去根部，清洗干净，撕成小条。
2.西红柿清洗干净后，使用热水将西红柿浸泡，给西红柿去皮。
3.去皮后的西红柿切小块，西红柿去皮的主要效果是让菜品看起来更加清爽，吃起来更加入口。
4.油锅起下火慢慢翻炒西红柿块，使西红柿慢慢融化。
5.将西红柿翻炒出汁。
6.放入洗净的金针菇，加水少许翻炒至金针菇软化。
7.加水没过西红柿和金针菇，大火烹煮。
8.加盐适量调味，装盘出锅即可。
金针菇西红柿怎么炒
1、买来的金针菇要先浸泡在水里一段时间，要久一点。可以先做其他的菜，等做这道菜时，将金针菇从水里取出，去根切段。
2、将番茄去蒂洗净，在光滑的那面用刀子打上半厘米深的十字刀花，然后放入沸水中煮20秒关火，将番茄捞出剥去外面的薄皮，然后将去皮后的番茄切成小粒。
3、将蒜切碎，在热锅中倒入适量的橄榄油，倒入切好的蒜泥爆香。
4、倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒，再加入1.5调羹的生抽炒均匀，随即再加入2调羹的水，待金针菇煮软煮熟后，再放入小葱，撒点盐跟胡椒粉即可出锅。
金针菇和西红柿一起吃好吗
西红柿性寒，含有丰富的植物蛋白、番茄红素、维生素、碳水化合物、胡萝卜及一些矿物质元素；金针菇性寒，含有丰富的膳食纤维、维生素及一些矿物质元素。
由此可见，只能说金针菇和西红柿不存在相克的元素，所以是可以一起食用的。但是，因为金针菇和西红柿都是属于寒性食物，所以在进食的量上要把握好，不能多吃。
金针菇和西红柿怎么做好吃？金针菇西红柿怎么炒？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。番茄炒金针菇菜品特色酸化爽口，但是一定要注意把番茄的酸味炒出来，才能将风味展现出来哦。