天冷了，做一锅手把羊肉吃，美味、营养，还能温暖我们的身体。那么，你知道手把羊肉怎么做吗？下面随小编来看一下的手把羊肉做法吧。
手把羊肉怎么做
1、将带骨羊肉剁成大块，冲洗干净。
2、下入沸水锅内，加料酒氽一下，捞出控净血水。
2、把葱切成段。
3、花椒、香叶、胡椒、草果用纱布包成料包。
4、将汤锅置旺火上，放入料包、料酒、精盐、羊肉块。
5、开锅后调小火，煮50分钟，撒入味精，将羊肉捞入盘内即成。
手把羊肉的做法
1、买新鲜的羊排，羊腿肉也行，剁成大块，吃起来更过瘾。
2、拿清水洗净，多洗两遍去除羊毛血渍。
3、冷水下锅，不要放盐。
4、煮50分钟后捞出，放篦子上蒸10分钟，目的是控出里面的汤水，吃起来口感更好。
5、肉一定要热着吃，冬天冷的快，可以放锅里一直蒸着，一边吃一边拿。
6、盛碗汤放点香菜和盐，边吃肉边喝汤，这滋味就是一个美。
手把羊肉建议
1、要选择新鲜的羊排或者羊腿肉，这样吃起来口感更好。
2、有条件的可以用纯净水煮，这样口感更好。
3、重在调味，以去腥膻味，保持鲜香。
4、用微火炖制，把握好火候，使其软嫩脱骨、不碎烂为度。
手把羊肉怎么做？以上就是小编为大家整理的手把羊肉做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。