烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜，它是从烤全羊演变而来。那么，你知道烤羊腿怎么做吗？下面随小编来看一下烤羊腿的做法吧。
烤羊腿怎么做
1、将羊腿冲洗干净，用铁签子均匀地戳小孔。
2、置容器里，加精盐。
3、用花椒水腌4～6小时。
4、烤盘内加桂皮、八角、草果、姜、番茄酱和羊汤，再放入腌过的羊腿。
5、在羊腿上放葱头、番茄、芹菜。
6、待烤箱升温至180～200℃左右，将烤盘推进烤箱内，每小时翻动一次，约3～4小时。
7、汤汁烤干，羊腿烂熟，取出装盘，以香菜点缀即成。
烤羊腿的做法
1、羊腿洗净，用签字在两面戳10个孔。
2、放入精盐、味精、胡椒粉、葱姜揉透，腌渍1小时。
3、将羊腿放入烤盘，丁香镶入肉孔内，再放入花生油和清水共250克。
4、置烤盘于烤箱内，用温水烤至汤干肉熟呈金黄色，取出刷上芝麻油，全腿上桌。
5、亮相之后，切片装盘，在盘两端用黄瓜片点缀即可。
烤羊腿小贴士
1、羊肉膻味较大，夏秋季节气候热燥，不宜吃羊肉。
2、羊肉属大热之品，发热、上火时不宜食用。
3、羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食。
4、吃羊肉不要加醋。
5、羊肉不宜与荞麦、豆瓣酱同食。
烤羊腿怎么做？以上就是小编为大家整理的烤羊腿做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。