羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。那么，你知道家庭版羊蝎子怎么做吗？下面随小编来看一下家庭版羊蝎子的做法吧。
家庭版羊蝎子怎么做？
1、羊蝎子买回来泡水5小时。
2、冷水下锅，等待完全沸腾，打去血沫，这一步要有耐心，一定要把血沫打干净，清汤为标准。
3、羊蝎子和所有干料，放入锅中煮1小时。
4、另起锅，油热加入大葱，姜片，炸至焦黄。加入配好的酱料。
5、将炸好的酱倒入炖羊蝎子的锅中，小火再炖30分钟。
6、出锅齐活，可以配酒也可以配饮料。
家庭版羊蝎子的做法
1、剁好的羊蝎子用水冲洗干净；
2、加入适量的清水大火烧开；
3、用手勺撇去浮沫；
4、加上葱段和姜片；
5、盖锅小火炖一个半小时，出锅前加盐和胡椒调味即可。
家庭版羊蝎子小贴士
1.焯水的时候把血沫打干净后，再加入3勺米醋，去除膻味。
2.着急吃的朋友，也可以焯水后用高压锅煮。
3.葱姜要油炸一下。
家庭版羊蝎子怎么做？以上就是小编为大家整理的家庭版羊蝎子做法啦，希望能够对大家制作家庭版羊蝎子的时候有所帮助。如果大家觉得有用，可以收藏哦。