天冷了，吃点羊肉喝点热汤可以暖身子，羊排萝卜汤能满足这种需要。那么，你知道羊排萝卜汤怎么做吗？下面随小编来看一下羊排萝卜汤的做法吧。
羊排萝卜汤怎么做？
1、萝卜洗净切滚刀块，羊排断成段后泡清水中十分钟去除血水备用。
2、锅内放水，烧开后放入几颗花椒大料，然后放入羊排，捞出后用开水再稍微冲一下。
3、 砂锅内放入清水烧开后放入准备好的羊排，姜片葱段，大火煮开转小火煮二十到三十分钟。
4、放入萝卜，煮至萝卜由翠白变成半透明状，调入盐、鸡精。
5、喝的时候撒上少许香菜末，滋味儿更足。
羊排萝卜汤的做法
1、将羊排洗净放入滚水中焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。
2、再将羊排放入汤煲中，一次性加够足量清水，大火加热至快沸腾时，用勺撇去浮沫。
3、放入姜片、当归、枸杞等，盖上盖子调中小火煲30分钟。白萝卜洗净切厚片备用。
4、放入萝卜片，用中小火煲1小时即可。
羊排萝卜汤菜品特色
1、刚刚煮出来的羊肉要趁热吃，羊汤要趁热喝，这时候膻味会很小，羊汤一旦放凉，膻味儿就会越来越重。
2、而且羊肉凉了也不如热着鲜嫩的！热汤也更能暖身。
羊排萝卜汤怎么做？以上就是小编为大家整理的羊排萝卜汤做法啦，希望能够对大家制作羊排萝卜汤的时候有所帮助。如果大家觉得有用，可以收藏哦。