鱼羊是用羊肉和鱼肉煮出来的，汤汁浓郁奶白，不同的鲜味氨基酸组合在一起，每一口都令人回味。那么，你知道鱼羊鲜怎么做吗？下面随小编来看一下鱼羊鲜的做法吧。
鱼羊鲜怎么做？
1、带皮羊排冷水下锅，放入葱结、姜片10g、料酒。
2、大火煮开后撇去浮沫，捞出放入冷水中洗净，沥干待用。
3、热锅加油，放入姜片30g炒出香味，下羊肉大火煸炒1分钟，倒入白酒。
4、继续炒至表面微焦。
5、砂锅中加入1500ml清水，大火煮开后加入羊肉、玉竹、党参、沙参、淮山（如有浮沫再撇去），转小火焖1个半小时。
鱼羊鲜的做法
1、锅中倒油，加少许盐防粘锅，放入鲫鱼，小火煎至一面焦黄定型后翻面，两面金黄后出锅。
2、羊肉出锅前10分钟加入煎好的鲫鱼、5个剪碎的红枣、枸杞，盖上盖子继续小火煮10分钟。
3、临出锅前加入盐、糖、胡椒粉调味，葱花点缀即可。
4、蘸点腐乳酱，一口喝汤一口吃肉！暖暖地过冬~！
鱼羊鲜用料
带皮羊排750g
鲫鱼1条
玉竹8g
党参5g
沙参10g
淮山10g
红枣5个
枸杞10g
葱结1个
姜片40g
料酒20g
白酒20g
盐10g
糖5g
胡椒粉1g
葱花少许
鱼羊鲜怎么做？以上就是小编为大家整理的鱼羊鲜做法啦，希望能够对大家制作鱼羊鲜的时候有所帮助。如果大家觉得有用，可以收藏哦。