羊肉有许多种做法，喷香羊肉焖饭也是其中的一种。羊肉和米饭结合，香味更浓郁。那么，你知道喷香羊肉焖饭怎么做吗？下面随小编来看一下喷香羊肉焖饭的做法吧。
喷香羊肉焖饭怎么做？
1、羊肉用清水浸泡，多换几次水，直至水是清澈的，没有血水。
2、羊肉切拇指大小的小块。
3、生姜切条，加生抽，食盐，一点料酒腌制半小时以上。
4、锅里少许油，倒入羊肉块翻炒。
5、羊肉变色后加少许盐，红烧酱油或者生抽进行翻炒，收干汁关火盛出来。
6、另起锅热油爆炒洋葱丝。
喷香羊肉焖饭的做法
7、土豆和胡萝卜切小块。洋葱丝炒软之后，剥开到一边，加点油放土豆胡萝卜翻炒。
8、混合翻炒
10、倒入之前的羊肉，加一大勺蚝油，加点盐，生抽混合翻炒，有孜然粉也可以加一把。
11、大米用清水淘洗干净，放入适量的清水，将炒好的食材连同汤汁一起倒入大米上，放入几朵洗干净的干香菇，按下煮饭键即可。
12、跳闸后别拔插头，焖干一点，喜欢锅巴的可以多煮一会儿出锅巴。
喷香羊肉焖饭小贴士
1、羊肉稍微切小丁一点，因为羊肉比较难煮熟，小一点受热快，炖的软烂又不失Q弹嚼劲儿，好吃。
2、因为我用的带压力的电饭煲，因为有压力所以焖出来的羊肉丁更容易酥烂。
3、如果担心用普通电饭煲羊肉炖的不够酥烂，可以增加焯水的环节，将羊肉和姜片倒入冷水中，待锅中浮起血水泡沫，捞掉浮起来的沫沫，水煮15分钟左右，再进行煸炒。
喷香羊肉焖饭怎么做？以上就是小编为大家整理的喷香羊肉焖饭做法啦，希望能够对大家制作喷香羊肉焖饭的时候有所帮助。如果大家觉得有用，可以收藏哦。