蟹味菇，一种低热量、低脂肪的健康食材。所含营养非常的丰富，口感鲜美，经常以做汤、炒菜的方式出现在人们的面前。那么，蟹味菇炒五花肉怎么做呢？下面就随小编一起来了解一下蟹味菇炒五花肉的做法吧。
蟹味菇炒五花肉怎么做
1.准备食材：蟹味菇提前焯烫好，五花肉，葱姜蒜末。
2.五花肉切片。
3.锅中烧油。
4.倒入五花肉煸炒。
5.炒出油脂后，倒入葱姜蒜末炒香。
6.倒入蟹味菇煸炒。
7.加入食盐。
8.加入酱油。
9.加入蚝油和鸡精。快速煸炒后关火。
10.出锅上桌。
蟹味菇炒五花肉的做法
主料：蟹味菇、五花肉
配料：蚝油、酱油、味精、盐
做法：
1.五花肉先炒到看上去干干的。
2.然后剩下的油炒蟹味菇，在倒入五花肉翻炒。
3.熟了之后倒入辣椒翻几下即可。
蟹味菇为什么要焯水
蟹味菇，之所以叫做蟹味菇，是因为它身上有一种独特的，类似于海鲜一般的腥味。
因此，在烹饪之前，需要放进开水中去把这种腥味给去除掉，这样的口感比较好，而且也是烹饪蟹味菇的技巧。
此外，经过开水焯水以后的蟹味菇，和其他的食材一起烹饪的话，口感和营养都更佳。
再者，菌类食物一般都需要焯水，开水焯汤可以去掉其中的细菌等，这样吃起来也比较安全、放心一些。
蟹味菇炒五花肉怎么做？以上就是小编为大家整理的蟹味菇炒五花肉的做法啦，希望能够对大家有所帮助。此外，蟹味菇为什么要焯水也为大家解惑了，大家注意哦。