天气开始转冷，吃羊肉开始流行起来。这里为大家介绍下广式焖羊肉，这是广州人很喜欢的焖羊肉。那么，你知道广式焖羊肉怎么做吗？下面随小编来看一下广式焖羊肉的做法吧。
广式焖羊肉怎么做？
1、备辅料，甘蔗削好，马蹄红萝卜削皮切好。
2、蒜洗净切好，分开蒜绿和蒜白。
3、羊肉切块洗净。
4、热一锅水，放姜片和料酒，羊肉泵水，过清血水和浮沫。
5、两片当归洗净。
广式焖羊肉的做法
6、油锅预热，放油，姜片和当归炒出香味。
7、羊肉下锅翻炒。
8、放酱油，柱候酱1~2勺，蒜白翻炒到有点金黄。
9、放高压锅调到羊肉位置，放入片糖，加150克水。口感调到喜欢的地方，我选择适中。
10、30分钟后放高压气，开过放入蒜绿和腐竹煮5-10分钟。
11、广式焖羊肉出锅啦。
12、调一点腐乳和芝麻酱。
广式焖羊肉的用料
羊排3.5斤、马蹄随意、姜片多些、蒜苗2根、竹蔗随意、柱候酱1~2勺、蚝油2勺、生抽2勺、南乳3片、白米酒小许、盐1小勺、冰糖1块中等大小、陈皮2片、胡椒粉小许。
广式焖羊肉怎么做？以上就是小编为大家整理的广式焖羊肉做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。