广式羊肉煲是一道美味的菜肴。冬季到来，正是养阴滋补的大好时机。那么，你知道广式滋补羊肉汤怎么做吗？下面是广式滋补羊肉汤的做法。
广式滋补羊肉汤怎么做？
1、新鲜带皮羊腩3斤。
2、羊肉洗净，焯水3分钟，捞出洗净。
3、锅中加少许油，加几片生姜，倒入焯水后的羊肉，加一勺白酒，翻炒几下。
4、把羊肉移入砂锅，所有材料放入砂锅，加满清水。
5、大火煮开，转中小火煮一个半到两个小时。夹一块肉试一下软烂程度，煮到适合自己口感即可加盐调味出锅。
广式滋补羊肉汤的做法
1、羊肉清洗，控干水。红萝卜削皮、竹蔗削皮，清洗，红萝卜切片、竹蔗割开斩小条。蒜头清洗后翻卷系结。生姜切成片，香辛料清洗。
2、水沸后将羊肉焯水后清洗控干水。将羊肉下锅炒干水时送到一边，加适当油烧开，再将生姜片、八角、适当排骨酱与羊肉一起煸炒匀称。
3、加适当酱油、生抽。酱油调料着色，炒匀后，再加冷水没至羊肉。放进马蹄子、红萝卜、竹蔗、大蒜叶、香辛料，烧滚后，加入适当白酒。
4、试下味，可依据本人口感加适当盐调料，将羊肉盛入煲内，煮熟后即可。
广式滋补羊肉汤原材料
新鮮羊肉；红萝卜；竹蔗；蒜头；姜；八角；砂仁；盐；酱油；生抽酱油；排骨酱；广东米酒。
广式滋补羊肉汤怎么做？以上就是小编为大家整理的广式滋补羊肉汤做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。