当归羊肉汤，出自中医方剂名。当归和羊肉汤相结合，营养价值更丰富，香味更醇美。那么，当归羊肉汤怎么做呢？以下是当归羊肉汤的做法介绍。
当归羊肉汤怎么做？
1、羊肉冷水下锅，放入大葱段，焯水后捞出
2、剩下的大葱切段，姜切片，当归、淮山、红枣冲洗干净
3、将羊肉和所有材料放入砂锅中，兑入2L水，大火烧开，小火煲1.5小时
4、再后放入枸杞，调入盐即可
当归羊肉汤的做法介绍
1.准备一块羊排
2.羊排剁小块，先放开水中焯汤一下
3.焯水的羊肉捞起，再清洗干净备用
4.当归和红枣、生姜分别处理好待用
5.砂锅里注入适量清水，放进红枣和姜片
6.然后就是下羊肉和当归片
7.大火烧开，捞去浮沫，转小火再慢炖2.5小时就可以了
8.食时，加入食盐调味即可
食用羊肉时要注意的事项：
1、内热体质者忌食：内热体质者往往因为体内热气过多容易出现牙龈肿痛、眼睛泛红或喉咙干痛等上火症状，进食性质温热能助火的羊肉，势必会恶化内热的体质而加重上火的症状。
2、腹泻患者忌食：无论是急性腹泻还是慢性腹泻，都伴有肠壁炎性水肿的症状。羊肉性质温热，人体进食后会加重体内的湿热而恶化肠壁炎性水肿的症状，不利于腹泻的控制和调理。
3、体质强壮者少吃：羊肉是温补的上品肉类，体质强壮者本身血脉旺盛，过多食用性质温热的羊肉会进一步加强血液循环，不仅不会起到温补的作用，还可能引起心慌、怕热等症状。
4、小孩少吃：小孩处在生长蓬勃和发育迅速的阶段，犹如旭日初升蒸蒸日上，中医学认为是纯阳体质。纯阳体质的小孩子平时要少吃羊肉，以免破坏自带的纯阳体质而不利于生长和发育。
当归羊肉汤怎么做？以上就是当归羊肉汤的做法介绍等相关内容了，希望对大家有所帮助，大家可以自己动手尝试一下哦。