中秋前后吃公蟹还是母蟹？中秋前后什么螃蟹好吃？

中秋节前后正是螃蟹大量上市的季节，所以很多人中秋节不仅送月饼，送螃蟹也成了一种风潮。那么，中秋前后吃公蟹还是母蟹呢？中秋前后什么螃蟹好吃呢？下面就随小编一起来了解一下吧。

中秋前后吃公蟹还是母蟹

在野生的环境中，到了农历九月，母蟹的蟹黄长得较丰满；到了十月，公蟹的蟹膏（蟹油）长得较厚实。所以，过去吃螃蟹，有“九雌十雄”的说法。

意思是：农历九月里要吃母蟹，农历十月里要吃公蟹。中秋是九月前，所以吃母蟹是较好的时候。

中秋前后什么螃蟹好吃

母蟹好吃。

中秋时节可以挑选母蟹，农历八月母蟹较肥、蟹黄足，农历九月公蟹更香、蟹脂多，所以我们在中秋节的时候要挑选母蟹，肚脐是圆形的就是母蟹，而肚脐是三角形的就是公蟹，从这点上就可以看出来了。

中秋节吃螃蟹要注意什么

1.不要吃太多

即便嘴馋也要忍着：因为蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。因食蟹而引起的腹痛腹泻，可用性温的中药紫苏15克，配生姜5~6片，加水煎服。

2.不与茶水同食

吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

3.放太久的不要吃

存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方（尽量是冰箱中），吃时必须回锅再煮熟蒸透。

4.不要吃死螃蟹

死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。

中秋前后吃公蟹还是母蟹？中秋前后什么螃蟹好吃？中秋节吃螃蟹要注意什么？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。