牛排，也被叫作牛扒，是在我国比较受欢迎的西餐之一，用精牛块状肉煎炸而成。那么在煎牛排之前，牛排怎么解冻呢？下面就随小编一起来了解一下牛排的解冻方法吧。
牛排怎么解冻
1、常温自然解冻：
请勿打开真空包装袋，放至常温下1小时即可解冻，冬天时间较长。
2、泡水解冻：
请勿打开真空包装袋，直接放入凉水中浸泡约20分钟完全解冻。
3、冷藏解冻：
前一天晚上将牛排放入冷藏室，第二天早上即完全解冻。这种解冻方法效果较佳。
牛排的解冻方法
方法1：冷空气解冻
冷空气解冻其实就是就购买的冷冻牛排连同包装袋一起放在冰箱的冷藏室之中，慢慢解冻，一般需放置12-24小时左右，肉的中心温度会达到0度。虽然此种方法需要的时间较长，但是肉汁流失比较少，只需要在吃之前24小时从冷冻室拿出放到冷藏室即可。
方法2：流水解冻
流水解冻是将冻肉连同原包装袋或者是装入密封的塑料袋，再放入清水中通宵浸泡，建议间歇性地更换清水，流水解冻的额方法比冷空气解冻法要快。塑料袋的应用和缓慢的解冻过程能有效防止肉汁的流失，也能避免肉类被清水中的细菌污染。
方法3：微波炉解冻
微波炉解冻的好处在于时间短，一般的西餐店中都会用这种方式，一般只需要几分钟的时间，高级一点的微波炉还自带解冻功能，既方便又快捷。原理是由微波穿透冻肉使肉类中的水分子震动及摩擦，从而产生热量使冻肉温度上升，达到表里解冻的目的。微波炉解冻的不足之处在于，要小心控制加热时间，否则过度加热会使部分冻肉煮熟。
方法4：解冻板解冻
解冻板采用特殊合成的金属，导热性热优越，可以实现高速热交换，让冷冻的食材达到较快的自然解冻效果，又无需耗电耗水，有效节约时间，还能保持食物原有口味和营养。但是价格偏高，一般家庭也不会采用这种方式。
方法5：冷盐水解冻
先将冻肉放在冰箱冷藏室1-2个小时，牛排就会开始变软，再将牛排放在盐水里彻底解冻。盐水可以加速冰的融化，而且不会孳生细菌。这就跟冬天下大雪在路上撒盐化冻是一个道理。
牛排解冻需要几分钟
1.自然解冻：
夏天52612个多小时，其他季节大概需要4102半天时间；
2.微波解冻：
大概五分钟。
牛排怎么解冻？以上就是小编为大家整理的牛排的解冻方法啦，希望能够对大家有所帮助。