黑椒牛柳炒饭怎么做？黑椒牛柳炒饭是一道菜品，主料为牛肉、洋葱、长青椒、鸡蛋、米饭。下面来看一下黑椒牛柳炒饭的做法吧。
黑椒牛柳炒饭怎么做
1、青椒洋葱切小段，牛肉切丝，尽量小块一点。
2、腌肉：牛肉中加2匙蛋白液、半匙酱油、2匙料酒、1/3匙生粉、1/3匙白糖及少许白胡椒粉，拌匀。
3、腌饭：1匙（根据米饭的量）蛋黄液，抓匀。
4、锅中放油，牛肉略炒，放入洋葱和青椒略炒盛出，油及汤汁留在锅里。
5、米饭入锅炒散，耐心的用锅铲慢慢拨开，注意不要用锅铲压米饭。
6、放一点点辣椒粉，盐、酱油（一点点，提味儿而已），炒匀。
7、将牛肉青椒洋葱加入饭中拌炒。
8、出锅前再加少许白胡椒粉即可。
黑椒牛柳炒饭的做法
准备食材：
黑椒牛柳饭：牛柳200g,青红椒丝100g，洋葱丝150g。
做法步骤：
1.300g油烧至五成熟，放入牛柳。
2.待牛柳完全变色，放入青红椒和洋葱丝。
3.牛柳沥干，锅内剩下的油放入蒜片，姜片炒香。
4.炒香后放入黑胡椒汁，少许老抽调色。
5.汤汁烧开，放入牛柳、青红椒丝、洋葱丝，勾芡出锅即可。
黑椒牛柳炒饭的做法窍门
1、腌肉放少许白糖。
2、不光要腌肉，比较重要的是还要腌饭。
3、炒牛肉的汤汁及油用来炒米饭，入味。
4、辣椒粉不光可以增色，还可以提味儿。
5、腌牛肉的酱油的量可以根据个人喜好适当增减。
6、炒米饭的时候放的酱油量建议还是少一些，颜色要好看一些。
黑椒牛柳炒饭怎么做？以上就是小编为大家整理的黑椒牛柳炒饭的做法了，希望能够对大家有所帮助。