您的位置:首页 >> 百科知识 >> 水产冻品百科 >> 生蚝哪些部位不能吃,葱姜生蚝的做法

生蚝哪些部位不能吃,葱姜生蚝的做法

编辑:浩东  发布时间:2020/8/13

生蚝是很多人喜欢的一种海鲜产品,但是很多人买回来生蚝并不知道到要怎么吃,那么生蚝哪些部位不能吃,葱姜生蚝的做法?

生蚝哪些部位不能吃

生蚝的壳和内脏不要吃。生蚝壳质地非常坚硬,人体无法消化,而且生蚝的外壳含有很多细菌及藻类,食用后对人体并没有好处,还可能影响人体的健康。

生蚝的内脏中会有一些海藻及生蚝食物的残留物,很容易有很多金属污染物堆积在内脏中,食用后对人体没有好处,建议内脏清除掉再食用。

葱姜生蚝的做法

材料:生蚝、姜、葱、调味品。

1、把葱和姜洗净,葱白和葱叶分开,葱切段,姜切片。

2、生蚝清洗干净,锅中放水,将水烧开。

3、把生蚝放进水中焯一下,生蚝捞出后沥干水分。

4、锅内放油,把姜和葱白放入锅中爆香。

5、再放入生蚝,翻炒。

6、倒入少量水,加入适量酒、盐、生抽和蚝油翻炒均匀。

7、放入之前切好的葱叶,翻炒均匀即可出锅。

生蚝如何挑选

闻味道、挑选生蚝时,首先是闻生蚝的气味,新鲜的生蚝有一股比较明显的海腥味,如果生蚝闻起来有较为明显的腥臭味的,表示生蚝不够新鲜,甚至已经死亡。

看开口、挑选生蚝是要看生蚝有没有闭合,一般新鲜的生蚝是不会开口的,而且闭合程度比较紧密,难以张开;如果生蚝已经张口,或者轻轻一掰就能把壳掰开,多表示生蚝不够新鲜。

看外壳、挑选生蚝是要看它的外壳,如果外壳比较厚,壳很深的话,这样的生蚝一般肉会比较肥硕;如果生蚝个头小,壳很浅的话,里面的肉也会比较小。

以上就是小编整理的一些关于生蚝哪些部位不能吃,葱姜生蚝的做法的相关资料了,希望能帮助到您。了解更多相关信息,请关注【1588.TV】。

食材经销商交流群

您留言,我回电!帮您快速找到您想了解的产品!

提示:留言后企业会在24小时内与您联系!

  • *姓名:
  • *联系电话:
  • *留言内容:
  • *验 证 码: