包子是我们生活当中常见的主食。制作包子，其实并不复杂，但是对于一些不擅长厨艺的朋友，在制作的时候，还是会遇到很多的问题。那么包的包子可以冷冻吗，蒸冷冻生包子有什么技巧？
包的包子可以冷冻吗
包子完全可以冷冻的，如同速冻水饺一样，只要把每个包子平放在盘子或帘子上，每个包子不能挨在一起，需要有一定间隔，再放入冰箱冷冻室，别被其他东西挤到。只能铺一层。
如果冻到相当硬时，把它们再放入袋中，密封好，可节省空间，又不会变质或干燥等。在冻的条件下，它不容易变质，所以放几个月没事。但是，因为包子馅含水分，所以冻时可以会导致体积增大，进而裂纹了。那么馅有可能工蒸时会冒出来的。但不是每个包子都裂纹的。
蒸冷冻生包子有什么技巧
1.锅内应该放入充足的水分，水分不至于会快速蒸发掉。待水烧开后再开始放旭丰食品-冷冻生包子，开始蒸。
2.对于速冻包子不要将其解冻，放入蒸笼直接蒸即可。
3.蒸包子时，包子之间应该有一定的间隙，保证包子蒸熟变大后不易粘连。
4.隔天的包子一定要放入冰箱速冻，蒸时以速冻包子的蒸法不要解冻直接蒸。
5.将包子速冻3-5小时后取出放入保鲜袋，可以保存更长时间，水开后开始蒸包子
6.根据包子的大小和火候，大概蒸个5-15分钟即可。
7.冷冻生包子只需要一次加热即可使用，因此在口感上有了比较大的提升。
包子怎么保存比较好
各式各样的包子是很多人热爱的美食，喜欢多存一些，但是剩包子的味道总是不比新鲜出炉的，那么怎么给美味的包子保鲜呢？包子包好放入冰箱冷冻室冷冻，没有变硬之前不要摞起来，以免把包子压扁了影响外观（饺子也可以这么做）。
外面买回来的包子，只要不是太热，都可以直接放进冰箱冷冻室，要吃的时候就把冷冻的包子取出来，放入蒸锅里去蒸，生包子就蒸的久一些（二三十分钟），熟包子蒸的时间短一些（5、6分钟）。
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