浓香排骨粽怎么做，浓香排骨是由排骨、葱姜蒜、豆豉、冰糖、八角等食材制成的食品，吃起来非常的美味可口，下面就随小编一起来了解一下浓香排骨粽的做法吧。
浓香排骨粽的做法
1、肋排焯水，加老抽，生抽，蚝油，黑胡椒粉，少量盐，少量糖，拌匀，加盖保鲜膜入冰箱腌制4小时（中间翻面几次），过夜更好
2、粽米洗净，控去大部分的水，水与米面的距离约为1公分高，加入一大勺生抽，少量蚝油，入冰箱浸泡2－3小时。
3、米在泡发的过程中会吸饱汤汁涨发起来，中途翻拌几次。
4、将腌制好的排骨和糯米取出，把腌肉的汤汁倒入米中拌匀，开始包粽。两片粽子叶重叠。
5、折出个漏斗。
6、放入一勺糯米，加适量排骨，再放满糯米压一下，尽量让米面持平，如果粽叶足够大，可以把米向后侧多加一点。
7、左手用力拿住，右手把上面的粽叶往下折，盖住米。
8、把长出来的粽叶左边向左下方折，右边向右下方折，成个三角形，多出来的叶子顺式向后折，用手用力拿好。
9、用棉线将粽子绑紧。包紧包实；只要结实，不漏米就行了。
将包好的肉粽子放在锅里，加水，水要没过粽子大火煮，上面尽量压点有重量的东西，开后文火煮3小时，（或使用高压锅）煮粽子中间千万不要停火，一定要保持水开。喜欢可以一起煮鸡蛋，很香！
浓香排骨粽怎么做？以上就是小编为大家整理的浓香排骨粽的做法啦，希望能够对大家有所帮助。