加拿大龙虾和波士顿龙虾有什么区别？常常会有一些朋友不知道波士顿龙虾和加拿大龙虾有什么区别或者是什么关系，今天咱们就来好好唠一唠。
加拿大龙虾和波士顿龙虾有什么区别
波士顿其实主要产于缅因洲，波士顿并不是龙虾的主产地，波士顿之所以出名是因为这里是美国海产贸易中心，绝大量的龙虾在这里交易，餐馆厨师们习惯叫波士顿龙虾，名字慢慢就被叫开了！
如果要说波士顿龙虾和加拿大龙虾完全没有区别也是不是的，加拿大的地理位置比缅因州更靠北方，海域更加寒冷，龙虾的生长速度也就更慢，生长期更长，更为强壮。另外，加拿大龙虾的捕捞季节是要错开龙虾的换壳期的，这就保证了大多数捕捞上来的龙虾都是硬壳龙虾，虾肉更为饱满，营养也更丰富！
所以加拿大龙虾的肉质要比波士顿龙虾更加鲜美，肉质也要更加细腻，更为丰满。
加拿大龙虾和波士顿龙虾相同点
所谓的波士顿龙虾，其学名为美洲螯龙虾（Americanlobster），主要分布在北美大西洋沿岸，主要的捕捞国家是加拿大和美国，其中加拿大的产量要更高一些。不管是加拿大龙虾还是波士顿龙虾，其实都是美洲螯龙虾，品种是一样的。
美国龙虾与加拿大龙虾的关系
加拿大龙虾的正式名称叫做美洲龙虾，英文名为AmericanLobster,有些人翻译成为了美国龙虾，实际上美国龙虾（美洲龙虾）与加拿大龙虾是一个品种，而且美国捕捞的龙虾多捕自缅因州海域，所以美国龙虾又称为缅因龙虾，但不管是美国龙虾、加拿大龙虾、缅因龙虾还是波士顿龙虾均为同一品种的不同名字而已。二者之间最大的区别是加拿大龙虾是冷水硬壳，美国龙虾是退壳后的龙虾，普遍呈现软壳。
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