澳洲龙虾应该怎么吃的呢？澳洲龙虾的正宗吃法是怎样的呢？澳洲龙虾算是海鲜中的海鲜，海鲜价格也是不菲的，对于这种海鲜，到底该怎么做才足够美味呢？下面就随小编一起来了解一下吧。
澳洲龙虾应该怎么吃
准备：
做的方法直接决定了需要准备什么材料，需要准备：大一点的锅，盐，橄榄油，白胡椒粒，柠檬。
烹饪：
先按照龙虾的尺寸准备好锅里的水，让水量保证能盖过龙虾。等水带着龙虾又开始沸腾了以后，开始计时，1.5公斤的龙虾大概需要煮20分钟左右。同时，可以把火稍微调小一点点，用中火烧，并可以把锅盖揭开，敞开了煮。澳洲龙虾因个头比较大，烹饪的时候尤其要把握时间。
准备调料：
调料很简单，把橄榄油倒入一个小碗里，量多少自己掌握，反正就是用来蘸着吃的，应该不需要太大的量。然后把柠檬切开，挤柠檬汁滴入橄榄油，然后放一点点盐，咸淡看个人口味决定了。最后再把白胡椒磨一些放入橄榄油里，然后搅拌均匀就可以吃了。上述的柠檬，白胡椒的味道都看个人喜好而定。
开吃：
这就没什么可说的了，反正那么大个的龙虾，从中间剖开，肯定容易吃一些。别忘了看看龙虾后背的黑线，如果有，尽量挑出来不吃的。然后就是蘸着上面弄好的调料吃了。
澳洲龙虾的正宗吃法
【龙虾刺身】
材料：活龙虾1只（约1500克），芥末3茶匙，白糖1茶匙，熟植物油3茶匙，酱油3茶匙，冰渣500克
做法：将活龙虾取出肉后冻制，然后片成薄片，放在铺有冰渣的盘中；另将龙虾头、尾制熟，摆在盛器两头，跟味料上桌即可。
【龙虾粥】
材料：龙虾一只，姜1大片切丝，葱花2汤匙，东北珍珠米1碗，油、盐适量，鸡蛋清1个，胡椒粉少许
做法：龙虾头用微波炉高热煮3分钟，然后把里面金黄的虾膏用小茶匙舀出来捣几下；虾头虾身的壳留着备用；东北珍珠米洗净，加油1汤匙、盐1茶匙搅拌均匀入味；汤锅中下油1汤匙，加姜丝略爆，然后把虾头虾身的壳投入爆炒片刻，趁热加入大量水，煮沸，然后加入腌好的米，开盖保持大火把粥煮20-30分钟，然后转小火煮1.5小时；转大火煮沸，下龙虾肉块、龙虾脚、虾膏，一见沸腾立刻将粥锅端离火位，撒下葱花，粥的余热自会令材料全熟；品尝粥味，如果嫌淡可以再加盐少许。
澳洲龙虾应该怎么吃？澳洲龙虾的正宗吃法是怎样的呢？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。注意：龙虾的头和壳都可以做菜，但在加工龙虾时，两腮里的脏东西要清除，因为腮毛里吸附了很多细菌。