因为竹笋拥有脆嫩、酸甜的口味，所以作为食材受到了很多人的喜爱，可以用来炖煮营养、鲜美的汤水，可以和肉一起炒制成脆香可口的菜肴，那么孕妇吃竹笋好不好，竹笋香菇汤的做法？
孕妇吃竹笋好不好
因为竹笋比较香脆、开胃，所以很多孕妈妈都很喜欢吃竹笋，但同时很多人认为竹笋没什么营养，甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”，所以很多孕妈妈就要问了，孕妇吃竹笋好吗？事实上，孕妇吃竹笋有很有好处的哦，竹笋的营养也非常地丰富，拥有很多的功效和作用。不过，孕妈妈在吃竹笋的时候还是要注意不要多吃，因为竹笋中含有较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，这也告诉孕妈妈，在吃竹笋的时候好用开水焯过，这样能去掉竹笋中部分的草酸。
同时，因为竹笋中的草酸会影响到钙的吸收，一般儿童和老人也不宜食用哦。
竹笋香菇汤的做法
原料：竹笋30克、香菇30克、金针菇30克、生姜8克、葱10克
调料：花生油10克、盐6克、熟鸡油1克
做法步骤：
1）将竹笋切成斜片，香菇去蒂洗净，金针菇洗净去根，生姜切丝，葱切段；
2）锅内烧水，待水开后，投入竹笋，用中火煮尽青味，捞起待用；
3）另烧锅下油，放入姜丝抢香锅，注入适量清汤烧开，投入竹笋、香菇、金针菇、葱段，边煮边调入盐，至煮透入味时，淋入熟鸡油、出锅即成。
竹笋的食用注意事项
1、近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。
2、竹笋各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用，各具特色。如嫩头可用来炒食；中部可切成笋片，炒、烧或作为菜肴的配料；根部质地较老，可供煮、煨、以及与肉类一起烹汤，还可放在坛中经发酵制成霉笋，炖食别有风味。
3、水煮竹笋时，加放少量芝麻酱，不仅易软烂，而且芳香可口。
4、竹笋食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。
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