松茸，又名松口蘑，是名贵食用菌。新鲜松茸，形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气。松茸富含蛋白质、脂肪、纤维素、多种氨基酸、不饱合脂肪酸。
炒松茸的做法：
1.腊肉中肥的部分就是腊油啦！！！腊油先下锅炒香！
2.然后下青椒和蒜瓣炒香！
3.松茸下锅！
4.翻炒几下加入少量糖、适量盐！这里最重要的就是要耐心！因为松茸抄一下会出水，好吃又安全的关键就是让松茸把汁水都放出来，然后再自己吸回去！
5.快收完汁的时候加入葱头！收完汁把之前捞出来的青椒、蒜瓣、腊油那些再下锅一起翻炒！
6.出锅啦！鲜得不得了！
松茸炒鸡蛋的做法：
1.松茸切片、鸡蛋打入碗中、小葱叶切圈
2.一半盐放入鸡蛋中搅拌均匀
3.一半盐放入松茸中用手抓匀
4.起锅烧油，倒入松茸翻炒
5.再放入鸡蛋翻炒
6.最后加入小葱叶翻炒均匀
7.松茸炒鸡蛋就完成了