苦瓜鳝鱼汤是一道补中益气的汤品，而且苦瓜和鳝鱼都是营养价值很高的食物，那么苦瓜鳝鱼汤好吃吗，苦瓜鳝鱼汤的做法？一起来了解一下吧！
苦瓜鳝鱼汤好吃吗
苦瓜鳝鱼汤并不是每个人都喜欢吃的，这是因为苦瓜有些苦苦的味道，不少人尤其是小朋友很不喜欢它的味道，因此不爱吃苦瓜的人一定不会喜欢苦瓜鳝鱼汤的，但是由于这道汤品可以清热解毒，还能补中益气，因此还是很推荐大家食用。
苦瓜鳝鱼汤虽然有着苦瓜的苦味，但是这道汤品由于加入了鳝鱼，因此鱼的鲜味才是大头，用新鲜鳝鱼来煲汤有着十分可口的鲜味，而苦瓜的味道反而会为汤品增加一丝苦味，反而会吸引不少人，不信你就去试试吧。
苦瓜鳝鱼汤的做法
准备材料：鳝鱼、苦瓜、姜、葱、料酒、盐、白糖、味精
做法：
1、将鳝鱼处理好之后清理干净，切成段；
2、苦瓜去蒂后洗净剖开两半，除去瓜瓤后切成长条；
3、在锅中放入适量油烧热，下入姜片和葱爆香；
4、将鳝鱼段加入到锅中，爆炒后加入料酒炒到七成熟；
在锅中倒入适量清水，煮沸后加入苦瓜条、食盐和白糖，煮上半个小时左右即可出锅。
苦瓜鳝鱼汤适合哪些人吃
苦瓜鳝鱼汤是一道补中益气的汤品，因此它十分适合身体虚弱、气血不足的人食用，很多人应该各种原因出现营养不良，这时候不妨常吃一些苦瓜鳝鱼汤，可以帮助改善身体状况。
苦瓜鳝鱼汤虽然营养丰富，但是对于一些人群来说，这道汤品不仅不会对身体有益，反而还是伤害身体，最典型的就是孕妇，孕妇可以偶尔吃一些，但是大量吃或者长期吃是比较危险的，因为苦瓜是一种凉性的食物，而且味苦，这种食物很容易伤及脾胃，尤其对于孕妇来说比较危险，可能会造成流产，因此建议准妈妈们要时常注意一些，少吃苦瓜。
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