绿豆芽炒肉丝怎么做？绿豆芽炒肉丝是一道菜品，属于浙菜系，主料是绿豆芽、瘦肉等，下面就随小编一起来了解一下绿豆芽炒肉丝的做法吧。
绿豆芽炒肉丝怎么做
主料：绿豆芽、猪肉
辅料：青椒、小葱、尖辣椒、盐、料酒、老抽、五香粉、姜、蒜
做法：
1、青椒洗净切丝；瘦肉切丝，放入少量盐、老抽和料酒腌制10分钟。
2、葱姜蒜和辣椒分别切片。
3、豆芽摘洗干净。
4、锅内加油烧热，放入葱姜蒜和辣椒炒香。
5、放入肉丝，快速翻炒。
6、放入绿豆芽翻炒。
7、炒至豆芽稍软时，放入盐、五香粉和老抽，翻炒均匀。
8、炒至豆芽八九成熟时，放入青椒翻炒，炒至豆芽完全熟透即可。
绿豆芽炒肉丝的做法
原料：绿豆芽、瘦肉、红柿子椒、盐、油、醋、蒜、花椒、老抽、淀粉、白糖
做法：
1.绿豆芽用盐水浸泡20分钟，而后捞出控水备用；
2.大蒜切片，红柿子椒切丝备用；
3.猪瘦肉解冻后切丝，切好的肉丝加入半勺盐、半勺老抽和一点玉米淀粉抓匀备用；
4.平底锅内放适量的花生油，油热后加一勺白糖，转小火炒出深棕色的糖沫；
5.下腌制好的肉丝，转大火快速的将肉丝滑散、炒色，然后将肉丝盛出备用；
6.用锅底余油将花椒粒爆香，然后拣出花椒粒不用；
7.下蒜瓣和红柿子椒丝炒出香味；
8.下绿豆芽，大火翻炒，待绿豆芽断生后放入炒好的肉丝，翻炒均匀；
9.加适量盐、醋调味，大火炒至绿豆芽入味即可关火、出锅。
绿豆芽炒肉的家常做法
材料：绿豆芽，肉丝
做法：
步骤1、将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分。肉丝用酱油，料酒，盐腌制15分钟这样。
步骤2、锅内放油烧热，下入姜丝爆香一下，倒入肉丝煸炒，待肉丝微卷，即可盛出待用。
步骤3、炒锅重新洗下，放油烧热，随即把绿豆芽倒入，加适量的盐大火翻炒几下。
步骤4、待绿豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入炒到绿豆芽熟了，可加点葱花，即可出锅。
绿豆芽炒肉丝怎么做？以上就是小编为大家整理的绿豆芽炒肉丝的做法啦，希望能够对大家有所帮助。美味菜谱已奉上，大家赶快行动起来吧！