草鱼的肉质也很嫩滑,用来做鱼丸也是OK的,就是刺比较多,家长们要挑去鱼刺之后再给小宝宝吃呢。那么宝妈吃清蒸草鱼下奶吗,蒸草鱼的家常做法?一起来了解下。
宝妈吃清蒸草鱼下奶吗
对于刚生完宝宝的新妈妈来说,养身子的时候就得开始为如何催乳而打起小算盘了。要催乳,喝汤是比较好的方法哦。也可以吃一些能下奶的食物,例如鲫鱼、鲤鱼以及草鱼等鱼类,当然还可以吃鸡肉,各种肉来补身体通乳哦。
不过,吃清蒸草鱼其实能起到的下奶效果并不糊太明显呢。草鱼不如鲫鱼和鲤鱼那般有明显的通乳效果,不过吃清蒸草鱼能开胃,还能滋补呢。处于坐月子阶段的新妈妈来说适量吃点清蒸草鱼是极好的。
如果你感觉胃口,感觉身体有些消瘦的话,也是可以吃点清蒸草鱼哦。清蒸能极大限度的保持草鱼的原汁原味,而且草鱼的口感也是比较嫩滑,关键吃清蒸草鱼还能令你的食欲蹭蹭涨呢,是否感觉有几分小激动呢。
蒸草鱼的家常做法
主料:草鱼、猪肉肉粒、香菇、葱姜。
辅料:蒸鱼豉酱油、盐、白酒、泡椒。
做法:
1、鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握;将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀猪油,再沾少许白酒。
2、准备肉 葱姜 香菇。
3、把 准备肉 葱姜 香菇 切碎。
4、肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末。
5、肉馅放入鱼腹中,既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹,使蒸出的鱼形体饱满。
6、取大块老姜,取最长段切成均匀漂亮的细长丝,将大葱取中段(不清不白处,与姜丝等长)切丝,铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝。
7、一定要在蒸锅水开后,再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸);蒸6-7分钟即关火。
8、关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅,再将预先备好的调料(酱油、醋、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身不能放味精,以求清淡。
9、在鱼身撒上青蒜末,锅中放油,爆香花椒,放入泡椒。编出红油,热油泼在鱼上面即可。
清炖草鱼要炖多久呢
清炖草鱼,用电饭锅炖也是OK的。一般来说炖1个小时就差不多了,不用炖汤太久,鱼肉会炖烂呢。清炖草鱼的时候记住放入姜片和料酒哦,不然汤的味道会腥腥的。除了放盐调味之外,还可以放点八角、醋,味道会更加清香。
清炖草鱼要趁热吃哦,冷了之后会比较腥,而且嘴巴也会带有鱼腥味,最好吃几片口香糖,或者是直接刷个牙哦。
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