饮食是我们人类每天必不可少的，而且，随着现在生活水平的不断提高，人们对饮食的要求也有了很大的提高。那么怎么吃草鱼才安全，草鱼怎么储存？我们一起来了解下。
怎么吃草鱼才安全
1.烹调时不放味精就更鲜美。
2.草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散。
3.草鱼的安全性较高，可以放心地购买和食用，但草鱼胆汁有毒常有因吞服过量草鱼胆引起中毒的事例发生。
草鱼怎么储存
阴凉通风处储存。可将鲜鱼的嘴撬开，滴入几滴白酒，放于阴凉通风处，或在鲜鱼的鱼身上切几条刀花，将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内。亦可将芥末均匀地撒在盛鱼的容器周围，然后再将鱼和芥末置于封闭的容器内，可储存3天不变质。
还可将鲜鱼清洗干净，然后切成适宜烹任的形状后，装入具有透气性的塑料袋内，再将整袋鱼块放在热蒸汽中杀菌消后，可保鲜2~3天。
草鱼汤的做法
锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟。翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系。加入没过鱼的温水，大火煮开。开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫。草鱼汤的做法？时间紧迫就继续用大火煮，10分钟左右就会有浓厚奶白色，时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些，观察汤汁浓厚了即可。
撇浮沫时连同煎鱼的油也一起撇去了，所以鱼汤真的就像牛奶一样的奶白好看，然后就可以用它煮面条、烧番茄蛋汤、虾皮紫菜汤、青菜鱼汤，等等~~
鱼遇高温油炸后才能将营养成分多多释放，但是鱼汤再好，那更多蛋白质等的营养成分。还是大多都在鱼肉里，所以最好连鱼肉加鱼汤一起吃，这样才会将营养吸收到最大化。
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