鱼肉是一种低脂肪高营养的食物，对于孕妇来说，多吃鱼肉是有好处的。那么清炖草鱼孕妇可以吃吗，清炖草鱼怎么做？一起来了解下吧。
清炖草鱼孕妇可以吃吗
鱼肉是一种低脂肪高营养的食物，对于孕妇来说，多吃鱼肉是有好处的。而清炖草鱼既保住了草鱼的营养，又保持着鱼肉的鲜美，孕妇是可以食用草鱼的。不仅是草鱼，孕妇也可以多吃鲫鱼。这两种鱼不影响胎儿的正常发育，也不影响孕妇健康。
鱼肉中的蛋白质远远高于其他肉类，而且这些蛋白质属优质蛋白，易消化。鱼还富含维生素Ａ、维生素Ｄ，和较高量的矿物质。
清炖草鱼怎么做
主料：草鱼1000克。
辅料：香菜25克。
调料：盐8克 小葱15克 姜10克 大蒜（白皮）5克 料酒20克 胡椒粉2克 白醋15克 香油2克。
做法：
1、草鱼去鱼鳞、内脏和鳃，洗净；
2、鱼背上划棋盘刀，焯水后备用；
3、油热后煸炒葱、姜、蒜末，放清汤、料酒、胡椒粉烧开；
4、开锅放入鱼，再开锅后改小火炖10分钟；
5、放入葱丝、香菜段、白醋，盛盘；
6、锅内加麻油，烧热后浇在鱼身上即成。
草鱼的挑选方式
1、掐鱼肉。新鲜鱼肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味；不新鲜鱼肉稍呈松散，指压后凹陷消失得较慢，稍有腥臭味。
2、观鱼形。污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。
3、看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼；眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。
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