巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，肉质鲜美，营养价值高。那么，巴沙鱼是什么鱼？巴沙鱼有刺吗？下面就随小编一起来了解一下吧。
巴沙鱼是什么鱼
巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。
巴沙鱼属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶，为无鳞鱼类。是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。
巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素，巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助作用。
巴沙鱼有刺吗
我们市场上常见的巴沙鱼片是没有刺的，但其实完整的巴沙鱼其实还是有刺的，但是巴沙鱼细小的刺很少，所以比较适合日常食用。
一般国内卖的巴沙鱼最常见的就是巴沙鱼片，那都是提前经过处理后片成鱼片的，所以常见的都是冰冻的，无刺的巴沙鱼。
巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶（Paugusiushamiltoa）为无鳞鱼类。是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”（CABaSa），意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。
巴沙鱼和龙利鱼的区别
从外形上看。龙利鱼的体型呈扁平状和比目鱼差不多，而巴沙鱼的体形较为宽大。
从生长环境上来说，龙利鱼生活在近海的海底，而巴沙鱼，生活在淡水水平中。
从人工饲养的角度上来说，龙利鱼的生物环境相对比较难以保持，因而，在人工饲养的过程中并不简单，相较于龙利鱼，巴沙鱼的成长迅速、出肉率高，而且容易饲养。
巴沙鱼是什么鱼？巴沙鱼有刺吗？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。巴沙鱼因为属于淡水鱼有寄生虫，熟吃更好哦。