芹菜是生活中很常见的一种食材，其口感美味营养价值丰富受到很多人的喜欢。那么芹菜的营养价值有哪些，吃芹菜的好处是什么？一起来了解下。
芹菜的营养价值有哪些
芹菜中含有的微量元素很多，还有一些蛋白质和食物纤维，高血脂的人也是适合食用芹菜，芹菜也利于肠道的蠕动。对于改善人体亚健康有一定的效果。
由于芹菜的安神作用，经常处于高压工作的人或者是痛经情况的人，还是可以适量食用芹菜，缓解紧张的状态。
芹菜的营养成分很高，高血压患者以及存在贫血状态的人，适量食用芹菜也是不错的。不过，要是存在肠胃不适或者是脾胃虚寒的人，少吃芹菜比较好。
吃芹菜的好处有哪些
1、促进排便
青菜中的膳食纤维含量高，粗纤维能够促进肠道蠕动，对于饮水量不足而产生的便秘有很好的效果，能够促进排便。
2、清热解毒
芹菜有清热解毒的功效，当肝火旺盛，口干舌燥的时候，可以吃些芹菜。
挑选芹菜的技巧
1、看芹菜的根部颜色
新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主，颜色很饱满。在挑选的时候，根部要以干净，颜色翠绿，无斑点为主要挑选对象。如果芹菜的根部，出现少量的黄色，那么芹菜的存储时间稍久。
2、看芹菜叶
通过芹菜的叶子也是可以看出新鲜与否的。正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色，一样的翠绿。如果叶子出现黄色的现象，或者叶子蔫，叶子不平整，那么这样的芹菜也是存放稍久的。
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