带壳桂圆干以颗粒较大，壳色黄褐，壳面光洁，且薄而脆为优；摇动 时没有响声的说明果肉肥厚；开壳品尝，以肉色黄亮，质脆柔糯，味浓而 甜为佳。去壳桂圆干以颜色呈半透明状的棕黄或褐黄色，闻起来无异味； 肉质肥厚，捏起来干爽柔软为优。那么干桂圆和鲜桂圆的区别是什么， 桂圆的适宜哪些人呢？群一起来了解一下吧！
干桂圆和鲜桂圆的区别
干桂圆其实是由鲜桂圆晒干加工制作而成的，是同一样东西，也就 是龙眼。
干桂圆的重量会比鲜桂圆轻，因为干桂圆的水分基本上已经蒸发掉 了。新鲜桂圆的肉色是透白透白的，而且水嫩，干桂圆的肉色是暗褐色 的。新鲜桂圆肉吃起来鲜甜有汁，干桂圆吃起来就好像红糖味道一样， 口感有点像软糖。
干桂圆可以用来煲汤、做菜、泡茶，而鲜桂圆一般都是直接吃的。 鲜桂圆会比干桂圆更容易上火，干桂圆会比较温和一点。
干桂圆和鲜桂圆是完全不同的两种东西。为什么呢？因为干桂圆属 于药材的一种，可以益气补血，安神宁神，帮助人入睡，是一种滋补而 又不腻的药材。而鲜桂圆属于水果的一种，虽然鲜甜可口，但是就容易 上火，和荔枝一样。
桂圆的适宜人群
桂圆，其实就是我们平常说的“龙眼”。吃桂圆的好处有很多，但 原来吃桂圆也有坏处的。桂圆虽补，但也要看体质来吃，有的人是不适 宜吃、或忌吃桂圆的。
哪些人不适宜吃龙眼？
1、因桂圆的食性温润而滞，素有痰湿、胃火及风热袭肺者不宜用；
2、热体体质、阴虚火旺、糖尿病、痛疽疔疮、月经过多、尿道炎、 盆腔炎等各种炎症及舌苔厚腻者忌食；
3、小儿及青少年均不宜多食。
桂圆泡水喝的禁忌
1.桂圆中含有丰富的糖分，所以患有相关病症的患者并不适合服用 桂圆或者是将桂圆泡水喝。
2.桂圆性热，所以一些患有痤疮、红肿的人群不适合服用。
3.患有妇科疾病的女性也不适合服用，这些女性最好少吃，避免病 情加重。
4.日常生活中如果女性的月经量比较多，那么最好也不要服用桂圆 ，否则容易出现大出血的情况。
5.桂圆吃多了容易导致体内出现滞气的情况，所以说如果出现了上 火发炎情况的患者不适合多吃，另外如果是体内阴虚火旺或者是湿邪入 侵的患者也要少吃。
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